Córdoba: eine Reise zwischen Höfen, Geschichte und Tavernen
Petit Palace Córdoba
Stadt des Weltkulturerbes, Córdoba überrascht immer. Hier erwartet dich ein monumentales Ensemble, das den Römischen Tempel, den Alcázar der christlichen Könige, die Judería und die unübertroffene Mezquita-Kathedrale umfasst, sowie anonyme Straßen voller Charme. Natürlich wirst du in Córdoba in Versuchung geraten, alle Arten von kulinarischen Köstlichkeiten zu probieren, die, geteilt, noch mehr Freude bereiten.
Umgangssprachlich bekannt als die Gärten der Enten, bilden diese Gärten einen angenehmen grünen Raum zum Spazieren und Entspannen zwischen Bäumen, Teichen und Wegen. Die Gärten der Landwirtschaft (Avenida de los Mozárabes, 3) bieten dir einen Ort der Pause in der Nähe des Hotels.
Von 1948 aus, befindet sich diese Taberna in der Calle San Álvaro, 5, die die Gastronomie von Córdoba mit traditionellen Rezepten, lokalen Produkten und einem zeitgenössischen Blickwinkel verteidigt. Ihre Speisekarte ermöglicht es, die Aromen der Region und Weine der Herkunftsbezeichnung Montilla-Moriles in einem historischen Ambiente zu entdecken.
Wenn du durch die ruhige Calle Capitulares, 8, schlenderst, erwartet dich die Taberna La Cuarta. Hier wirst du andalusische Küche mit kreativen Vorschlägen und Einflüssen aus anderen Orten genießen, darunter Rindfleisch-Sandwiches, iberisches Mogote, frittierte Sardellen, Ochsenschwanz und andere Spezialitäten aus dem Meer und dem Garten.
Eine historische Taberna, in der die traditionelle Küche von Córdoba ihren gesamten Protagonismus bewahrt. Zu ihren Spezialitäten gehören Gerichte wie Ochsenschwanz, Picada-Orange, Salmorejo mit iberischem Schinken, frittierte Auberginen und andere hausgemachte Rezepte, serviert in einem typisch cordobesischen Patio.
Im Herzen der Judería und nur wenige Schritte von der Mezquita-Kathedrale (Buen Pastor, 2) entfernt, bietet dir El Cardenal ein authentisches Flamenco-Erlebnis in einem historischen Patio. Gesang, Gitarre und Tanz in Live-Darbietungen, die etwa anderthalb Stunden dauern.
Ein einzigartiges Geschäft in Córdoba, die Guitarrería José Rodríguez ist eine handwerkliche Werkstatt, die sich seit 1971 dem Bau von Gitarren widmet. Hier kannst du entdecken, wie die Arbeit eines spanischen Gitarrenbauers aussieht und die Materialien und Details dieser Instrumente aus nächster Nähe kennenlernen. Paco de Lucía, Vicente Amigo oder Alejandro Sanz, unter anderen Musikern, haben ihre Gitarren verwendet und gelobt.