Hay desayunos que se olvidan nada más terminar. Y hay desayunos que se recuerdan. En Embassy quisimos construir el segundo: un desayuno a la carta, servido en mesa, diseñado para que la primera hora del día tenga el mismo nivel que el resto de tu estancia.
No hay bandeja, no hay cola, no hay prisa. Un zumo recién exprimido para arrancar, el café que prefieras preparado al momento y traído a tu mesa, fruta de temporada elegida en su punto justo. Y después, la carta: platos calientes preparados al momento, a tu medida y a tu ritmo. Si quieres repetir algo, lo repetimos. Si quieres saltarte un pase o cambiar el orden, sin problema. El ritmo lo marcas tú.
Todo lo que apetece. Sin que sobre nada.
La carta no entiende de jerarquías. Conviven la tosta de jamón ibérico con el croque madame, el pincho de tortilla con el coco bowl, el porridge de avena con los huevos benedictine. Cocina local auténtica, clásicos internacionales bien ejecutados y opciones ligeras para quienes cuidan lo que comen, o simplemente no quieren empezar el día con pesadez. Cantidad sin ostentación. Variedad con criterio.
Breakfast Delight tiene nombre propio: Florafina, nuestro restaurante. Un happeatery, ese espacio donde comer sano no está reñido con comer rico, donde lo divertido y lo nutritivo se sientan en la misma mesa. Comida que alimenta el cuerpo y, si el día acompaña, también el alma. No es gastronomía de hotel. Es gastronomía, y punto.
Algunos días empiezan bien por casualidad. Este, puedes elegir que empiece bien.
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